在幼兒園教育實(shí)踐中，班級(jí)是課程落地的核心場(chǎng)域。但由于教師專(zhuān)業(yè)水平不同，教師在實(shí)施園本課程過(guò)程中常出現(xiàn)“照本宣科”現(xiàn)象，幼兒的興趣與需求難以得到關(guān)注。國(guó)防科技大學(xué)一號(hào)園區(qū)幼兒園以食農(nóng)教育為切入點(diǎn)，從“興趣和經(jīng)驗(yàn)”“對(duì)話和觀察”“反思和調(diào)整”三個(gè)維度，探索食農(nóng)教育班本化的實(shí)施策略，推動(dòng)教師和幼兒共生共長(zhǎng)。

　　立足興趣和經(jīng)驗(yàn)

　　尋找班本課程開(kāi)展的原點(diǎn)

　　興趣和經(jīng)驗(yàn)是幼兒主動(dòng)參與學(xué)習(xí)活動(dòng)的內(nèi)在驅(qū)動(dòng)力，是班本課程開(kāi)展的原點(diǎn)。我們通過(guò)“觀察—傾聽(tīng)—分析”三步法捕捉幼兒興趣點(diǎn)，生成課程主題。教師在一日生活中，可以通過(guò)談話、繪畫(huà)、故事分享等活動(dòng)，仔細(xì)觀察幼兒的行為表現(xiàn)、言語(yǔ)交流和情緒反應(yīng)，給予幼兒充分表達(dá)自己想法和感受的機(jī)會(huì)，以便了解幼兒的興趣和需求。

　　例如，豐收的秋季，生機(jī)勃勃的小菜園吸引了大家的關(guān)注，偶然一次餐后散步，摸過(guò)迷迭香的幼兒不經(jīng)意聞了聞自己的手說(shuō)：“好臭啊，老師，這是什么啊？”“這是迷迭香。”老師回答。好奇的他們紛紛湊過(guò)來(lái)，“我覺(jué)得很香啊”“我也覺(jué)得有點(diǎn)兒香”……幼兒在興趣驅(qū)使下，開(kāi)始討論：菜地里其他植物也會(huì)有不同的氣味嗎？就這樣，濃厚的興趣支持著幼兒主動(dòng)去探索解決，由此開(kāi)啟了“把香味留下來(lái)”的活動(dòng)。

　　教師通過(guò)團(tuán)體討論了解幼兒關(guān)于香料的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)幼兒的情況進(jìn)行分析，制定班本課程目標(biāo)，緊密?chē)@幼兒的實(shí)際生活經(jīng)驗(yàn)、興趣、能力及發(fā)展需求，確保課程內(nèi)容既具有挑戰(zhàn)性，又符合幼兒的認(rèn)知水平。

　　聚焦對(duì)話和觀察

　　發(fā)現(xiàn)幼兒在課程中的成長(zhǎng)點(diǎn)

　　在班本課程實(shí)施過(guò)程中，教師與幼兒需要建立一種平等的互動(dòng)關(guān)系，通過(guò)不斷對(duì)話彼此聯(lián)結(jié)，實(shí)現(xiàn)同頻共振。教師要用眼“看”幼兒的行為，耐心“聽(tīng)”幼兒的表達(dá)，用心“感受”幼兒的想法，與幼兒建立積極的關(guān)系，識(shí)別和生發(fā)課程的關(guān)鍵信息，促進(jìn)“預(yù)設(shè)”和“生成”的相互轉(zhuǎn)換與整合。當(dāng)課程難以突破時(shí)，教師可以嘗試打破預(yù)設(shè)與生成的壁壘，從課程的核心，即幼兒的發(fā)展出發(fā)，思考當(dāng)前幼兒的興趣和需求是什么、核心經(jīng)驗(yàn)有哪些，可以為幼兒提供哪些支持和引導(dǎo)，如何根據(jù)生成活動(dòng)創(chuàng)設(shè)環(huán)境和投放材料等。

　　例如，在大班幼兒種植胡蘿卜的過(guò)程中，土地上長(zhǎng)出了密密麻麻的秧苗，到了收成的時(shí)候，地上的胡蘿卜纓又多又綠，地下的胡蘿卜卻又細(xì)又小。教師認(rèn)為此次胡蘿卜的種植是失敗的，便向幼兒描述情況，征求幼兒的想法。然而，幼兒卻覺(jué)得這片土地的植物都是自己親手種下的，無(wú)論長(zhǎng)出什么都是寶貴的，這次種植是成功的。傾聽(tīng)了幼兒的想法后，教師決定繼續(xù)追隨他們的興趣。有幼兒通過(guò)詢問(wèn)家里的奶奶了解到，胡蘿卜的葉子叫作胡蘿卜纓，可以做成餅吃，班級(jí)幼兒一致同意。他們品嘗了自己參與制作的美味后，又有幼兒提議，土地里還有很多小胡蘿卜和胡蘿卜纓，可以進(jìn)行義賣(mài)。在此過(guò)程中，教師從“兒童視角”出發(fā)，傾聽(tīng)幼兒、追隨幼兒、推進(jìn)活動(dòng)，既滿足了幼兒的興趣，又豐富了幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)和體驗(yàn)感知。

　　深化反思和調(diào)整

　　挖掘幼兒面向未來(lái)的發(fā)展點(diǎn)

　　幼兒是課程的主體，衡量課程的價(jià)值歸根結(jié)底在于是否激發(fā)了幼兒探究的主動(dòng)性，是否促進(jìn)了幼兒的發(fā)展。在課程開(kāi)展的過(guò)程中，每一階段的小結(jié)都可以讓幼兒參與其中。同時(shí)，家長(zhǎng)作為課程的參與者和合作者，其感受和建議能激發(fā)教師推進(jìn)課程的動(dòng)力，也能豐富課程內(nèi)容和組織形式。開(kāi)展評(píng)價(jià)時(shí)，除了對(duì)幼兒知識(shí)技能、情感態(tài)度、社會(huì)交往能力等方面的評(píng)價(jià)外，更要注重對(duì)幼兒學(xué)習(xí)品質(zhì)、核心素養(yǎng)、探究精神和創(chuàng)造力等方面的評(píng)價(jià)，關(guān)注幼兒的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

　　例如，“稻草人誕生記”活動(dòng)中，幼兒為了保護(hù)自己種下的幼苗，合作探究制作稻草人，教師支持并鼓勵(lì)了幼兒的探究行為。幼兒在一步步嘗試固定支架、固定稻草人身體的過(guò)程中，不斷整合多種信息，運(yùn)用多領(lǐng)域的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)，不斷思考、批判、評(píng)價(jià)和調(diào)整自己的想法、做法，調(diào)動(dòng)高階思維，主動(dòng)建構(gòu)知識(shí)并遷移運(yùn)用，創(chuàng)造性解決問(wèn)題。教師鼓勵(lì)試錯(cuò)，并提供豐富多元的材料支持幼兒探究發(fā)現(xiàn)，持續(xù)觀察，提出大量的開(kāi)放性問(wèn)題，鼓勵(lì)幼兒發(fā)散思維。在幼兒裝飾稻草人的過(guò)程中，教師不限定材料、不限定玩法，讓他們的想象力、對(duì)美的表達(dá)能力被有效激發(fā)。這些寶貴的學(xué)習(xí)品質(zhì)，是支持幼兒長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的重要因素。

　　“兒童視角”下的食農(nóng)教育班本課程，將農(nóng)業(yè)知識(shí)與生活實(shí)踐緊密結(jié)合，不僅讓幼兒認(rèn)識(shí)自然、珍惜資源，更培養(yǎng)其解決問(wèn)題與創(chuàng)新思維的能力。未來(lái)，我們將持續(xù)深耕食農(nóng)教育，為培養(yǎng)具有社會(huì)責(zé)任感的未來(lái)公民奠定基礎(chǔ)。

　　（作者系國(guó)防科技大學(xué)一號(hào)園區(qū)幼兒園園長(zhǎng)）

《中國(guó)教育報(bào)》2025年09月28日 第03版