中國(guó)教育報(bào)-中國(guó)教育新聞網(wǎng)訊（通訊員 洪甜甜 陳鎣 記者 高毅哲）在小學(xué)課堂里講授食材主題趣味課程，在創(chuàng)業(yè)園區(qū)里磨煉新媒體運(yùn)營(yíng)技能……這個(gè)暑期，浙江師范大學(xué)行知學(xué)院“食育”實(shí)踐隊(duì)的隊(duì)員們，以“食育”為舟，以短視頻作楫，在基層收獲滿滿。

7月初，實(shí)踐隊(duì)來(lái)到浙江省金華市榮光學(xué)校，為孩子們帶來(lái)了不一樣的課堂體驗(yàn)——“食育”綜合實(shí)踐課。

分辨蔬菜品質(zhì)好壞、掌握食材加工工序、參觀食堂運(yùn)作流水線、體驗(yàn)廚師工作臺(tái)……在隊(duì)員們的講解和帶領(lǐng)下，兩周的實(shí)踐課，榮光學(xué)校的孩子們走進(jìn)校園里再熟悉不過(guò)的“陌生”角落，親身感受“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦”的現(xiàn)實(shí)涵義。

榮光學(xué)校一直注重開(kāi)發(fā)多種課程載體，“食”也是其中重要一環(huán)。實(shí)踐隊(duì)組織開(kāi)展的活動(dòng)，與學(xué)校的辦學(xué)需求不謀而合，得到師生一致好評(píng)。

校長(zhǎng)徐錦生說(shuō)：“實(shí)踐隊(duì)圍繞‘食’，開(kāi)發(fā)了一系列課程，涵蓋勞動(dòng)教育、美育、優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育等各個(gè)方面，激發(fā)了孩子們的學(xué)習(xí)興趣。我為隊(duì)員們的探索精神和有益嘗試點(diǎn)贊！”

隨后，實(shí)踐隊(duì)又來(lái)到位于金華市區(qū)的創(chuàng)業(yè)園區(qū)和企業(yè)學(xué)習(xí)、調(diào)研，深入了解短視頻運(yùn)營(yíng)的商業(yè)模式。

“探店前要先寫(xiě)好腳本、了解店內(nèi)的環(huán)境和特色，用專業(yè)的話語(yǔ)或是有個(gè)人特色的語(yǔ)言介紹所探訪的對(duì)象，學(xué)會(huì)用生動(dòng)的文案引起瀏覽者的觀看興趣。”相關(guān)企業(yè)把運(yùn)營(yíng)技巧一一道來(lái)，并特別提醒大學(xué)生，要想抓住新媒體短視頻和直播的風(fēng)口，不僅要有拍攝、剪輯短視頻的能力，還要寫(xiě)好腳本，要會(huì)數(shù)據(jù)分析，只有一專多能的全媒體復(fù)合型人才能滿足社會(huì)所需。

根據(jù)教學(xué)內(nèi)容和調(diào)研所學(xué)，隊(duì)員們以“食育綜合實(shí)踐課”為載體，以短視頻為傳播手段，制作多種新媒體產(chǎn)品于各大平臺(tái)發(fā)布，運(yùn)營(yíng)新媒體矩陣。“實(shí)戰(zhàn)化實(shí)踐，讓我們看到自己的成長(zhǎng)和不足，每個(gè)人都有很大收獲。”實(shí)踐隊(duì)員施琴瑤說(shuō)。

“我們大力引導(dǎo)學(xué)生暑期實(shí)踐接地氣、學(xué)本領(lǐng)。通過(guò)對(duì)師生及社區(qū)進(jìn)行‘食育’調(diào)研，與學(xué)校一起探討教學(xué)教法，以及走訪短視頻行業(yè)中的各類(lèi)企業(yè)，有助于學(xué)生明晰社會(huì)對(duì)人才的素養(yǎng)要求，明確未來(lái)的就業(yè)方向，提早儲(chǔ)備求職技能。”實(shí)踐隊(duì)指導(dǎo)教師虞建光表示。